Comercio fuera de línea comer alimentos en línea

infoRETAIL. – Las tiendas físicas fueron las mayores ganadoras en el actual contexto inflacionario. El consumidor aumenta sus compras Desconectado Para controlar mejor el gasto en alimentación, ante los descensos que se han producido en el consumo mixto o multicanal (Parte Desconectado y parte Conectado) y el comercio electrónico.

Así lo revela el “Séptimo Observatorio del Comercio Electrónico en Alimentación” presentado hoy por la Asociación Española de Distribuidores, Supermercados y Supermercados (Asedas), en colaboración con las Universidades Complutense y Autónoma de Madrid.

En concreto, la compra Desconectado Su cuota ha aumentado siete puntos porcentuales en lo que va de año, mientras que la compra mixta y la compra exclusiva han perdido casi seis puntos. Conectado ceder un punto.

la compra Desconectado Su cuota ha aumentado siete puntos porcentuales en lo que va de año, mientras que la compra mixta y la compra exclusiva han perdido casi seis puntos. Conectado renunciar a un punto

Los precios y una mejor comparabilidad de los productos emergen como la principal razón por la que los consumidores acuden a una tienda física (44 %); Aunque la conveniencia o comodidad derivada de la amplia y variada red de comercios cercanos ubicados en España acapara el 39% de las opiniones.

Entre otras razones destacables, los encuestados mencionaron el fin de la pandemia -aspecto relacionado con quienes dicen disfrutar yendo al supermercado y quienes dicen estar muy cerca de casa-; Otros mencionaron la fidelidad a su logotipo habitual, si no tuviera una tienda. Conectadoprefieren no adoptar la práctica del comercio electrónico.

De esta forma, los “tres elementos” -una constante en la línea histórica de los observatorios de Asedas-: comodidad, fiabilidad y coste, se destacan como palancas de consumo. Conectado como Desconectado. En este sentido, los consumidores menos fieles son los que utilizan pure players y los más fieles son los menos sensibles al precio.

percepción de la inflación
El observatorio registra las diferencias en la percepción de los consumidores sobre la evolución de los precios en las dos oleadas de encuestas realizadas. En otoño de 2022, la situación inflacionaria toma plena conciencia y los consumidores comienzan a adoptar medidas de ahorro, cambiando sus referencias de productos y marcas.

En la primavera de 2023, esta sensibilidad se acentúa -pese a que la curva de inflación comienza a descender en abril- y se observa una mayor tendencia al rebranding, es decir, una mayor pérdida de fidelidad del consumidor.

El cambio en el comportamiento de los clientes también se aprecia en variables como la frecuencia de compra, que aumenta ligeramente en piratas informáticos, tal vez para gastar menos por canasta y tener un mejor control sobre las compras. el llamantes Por su parte, los cigarros ralentizan sus compras con el tiempo al adoptar un patrón de comportamiento diferente.

En cuanto al gasto por compra, este aumentó un 18% en el canal físico, alcanzando los 72,34 € por compra -como consecuencia de la inflación y del aumento de consumidores en este canal-; El consumidor mixto aumenta un 11% su gasto en la tienda física -78,57€- y lo disminuye en el canal Conectado un 9% -75,58 euros-, centrándose en artículos de conveniencia de mayor peso y volumen; finalmente , Conectado Incrementaron ligeramente su gasto en un -2%, alcanzando los 113,94 €, con mayor estabilidad respecto a años anteriores, su comportamiento indica una vuelta al canal Horeca.

El mayor gasto de los consumidores mixtos confirma tendencias anteriores en cuanto a su perfil, que corresponde a familias con muchos individuos cuyas necesidades en productos de consumo son mayores y que buscan la mayor comodidad en cada canal. El perfil del consumidor también se mantiene Conectadomayor poder adquisitivo.

La evolución de los murales
El estudio también ofrece noticias relacionadas con los productos más solicitados en el canal Conectado. Las referencias de higiene personal y farmacia pierden entre 5 y 4 puntos porcentuales, respectivamente, en la compra Conectadoaunque son artículos convenientes en este canal en cuanto a peso y tamaño.

En sentido contrario, se registró una recuperación de 2 puntos en los productos frescos, posiblemente por una mejora en la percepción de calidad y en los sistemas de conservación y entrega. En este segmento, las frutas y verduras siguen siendo las más demandadas, seguidas por este orden de la bollería, bollería, charcutería, quesos, carnes, aves, pescados y mariscos, y finalmente los platos elaborados en el propio supermercado.

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